【地域】 サンタルジア地区

【標高】 1100m

【品種】 アマレロブルボン

【精製】 ハニープロセス

【特徴】 シトラス系の爽やかな香り。甘い余韻が広がる。香ばしいナッツのような苦味。

【農園】サンイグナシオ農園

【標高】 1350-1450m

【品種】 H1(セントロアメリカーノ）

【精製】 ハニープロセス

【特徴】さっぱりとした軽くて明るい飲み口。優しい甘みが広がるチョコレートとビターオレンジのような香り。

【地域】 シダモ地方グジ地区シャキッソ村 

【標高】 1800-2200m

【品種】 エチオピア原種

【精製】 ナチュラル

【特徴】 エチオピアでも珍しい最上級品「G1」 のナチュラル製法の豆。モカらしい爽やかな酸味。クリーンな飲み口ながらもしっかりとしたコクもある。

【地域】 オリエンテ

【標高】 1500-1650m

【品種】 カトゥーラ、ブルボン etc

【精製】 ナチュラル

【特徴】 華やかな香り、ほんのり豊かな甘み。ベリー系のフルーティーさ。

【地域】 Huila（ウィラ）地区

【標高】 1500-1800m

【品種】 カトゥーラ, カスティージョ

【精製】 ウォッシュド

【特徴】 優雅でフローラルな香り、なめらかでマイルド。スッキリと飲みやすい

【特徴】 毎日飲んでも飽きがこない、良くも悪くも特徴のない味を目指したブレンドです。酸味はほとんどなく、苦味も少ないです。適度なコクがあるけれど、すっきりとした味わいです。コーヒー通の方には物足りないかも？？笑

【豆の種類】コロンビア　ブラジル

【特徴】  アフリカの豆3種類を使用したオリジナルブレンドコーヒー。コーヒーが冷めていくとともに香りと味わいが変化する様子がダンスを踊っているイメージが湧いてこのネーミングになりました。フルーティで華やかな香り。コーヒーが冷めていくとともにベリー系のジューシーさがプラスされてくる味わいの変化を楽しむコーヒー。
　　　　
【豆の種類】　タンザニア、エチオピア、ケニア

【特徴】  冷めても美味しいコーヒー。ビターチョコレートやナッツの香り。甘いスイーツと合わせてもしっかりとしたコクを感じられるブレンド。スイーツはチョコレート系やオレンジなどの柑橘系に特に相性バッチリ。
　　　　
【豆の種類】　ケニア、ブラジル、マンダリン

【特徴】 勉強や仕事の合間にほっとひと息つきたい時やリラックスタイムなど、気分転換をしたい時にぴったりのコーヒーです。酸味はほとんどなく、バランスの良い後味。どっしりとしたコクが感じられるコーヒー。当店の焙煎はほぼ中煎り〜中深煎りですが、このブレンドだけはやや深煎りで焙煎しています。ミルクとの相性もバッチリ。
　　　　
【豆の種類】　コロンビア、ブラジル、マンデリン

【地域】 サン・アグスティン村他

【標高】 1800m

【品種】 カトゥーラ, ティピカ

【精製】 ウォッシュド

【特徴】 メキシコのオリサバ山を源流とした天然水を使用したマウンテンウォータープロセス加工によりカフェイン97％を除去。芳醇な香り、優しいコク、豊かな甘味。

【地域】 オロミア地方ジマゾーン　リムコサ地区

【標高】 1900-2000m

【品種】 Heirloom原生種

【精製】 ウォッシュド

【特徴】 メキシコのオリサバ山を源流とした天然水をしようしたマウンテンウォータープロセス加工によりカフェイン97％を除去。豊かな原生林の中で天然の日陰に守られながら、化学肥料に頼ることない栽培を行っています。ほのかなシトラス系のフルーティさにクリアですっきりとした味わい。

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